京都の"じゃこ山椒３大名店"といえば、『はれま』『しののめ』『やよい』です。それにしても３という数字は、その対象にそれなりの（いや、かなりの）付加価値をつけてくれるようですね。三大名湯、三大絶景、三大祭…等々。３店にしてしまうとただおじゃこが美味しいって以上の凄みがでますよね？と、いうわけでこの三店舗は京都のホテルのコンシェルジュデスクに立ち寄ると、必ず教えてくれる「押さえどこ」ってやつです。
　さてさて、私自身はよくはれまさんや、やよいさんのものを買いに行きます。勿論美味しいからですが、デパートで簡単に手に入るからというのも理由のひとつです。そこで今回は先日初めて行った『しののめ』さんのじゃこ山椒についてご紹介します
　しののめさんは京都市北区にあり、リノホテルからですと市バスの205に乗って千本北大路まで行き、北8に乗り換えて東元町までです。バス停からはすぐですがちょっと細い通りにあります（日・祝祭日・第二土曜はお休みです）

　店内もお客さんが２人入ればきゅうきゅう、といった感じの小さなお店です。ここで販売をしてらっしゃる女性というのが、みなさん恐ろしく愛想がよく、色々と教えて下さいます。わたしはお目当てのじゃこ山椒に加え、せっかく北区まではるばる来たのだから…と思い塩昆布も購入したのですが、その塩昆布に関しても「この一緒に入ってるおだしはねぇ、昆布としいたけの旨みがたっぷり凝縮されてるからね。捨てたらアカンよ冷奴にのせたり、煮物に使っても美味しいからね」と丁寧に説明してくださいました。今夜にでも使ってみるつもりです

　しののめさんのじゃこ山椒は、文句なしに美味しかったです。はれまさんなどのものに比べると割りに薄味であっさりです。でもふっくらと優しい味で山椒はたっぷり入ってご飯はかな〜り進みます私は３店の中では一番好きな味ですちなみに我がホテルの支配人は「はれまやなんってってもはれまがめっちゃ美味いっ」と力説していました。（その割には最初、「はりまや！！はりましらんのか？！めちゃめちゃお勧めやで」と、力いっぱいおっしゃってましたが…）でも前にリノスタッフのＫさんがお弁当にじゃこ山椒をかけてはったので「美味しそぅどこのですか」と勢いよく尋ねたところ、Ｋさんは「？」顔。「うち、お母さんが炊かはるし、家の冷蔵庫に入ってるやつやけど…？」とのことでした。う〜ん、なるほど京都人にとってはお袋の味なのかしらん（もちろん勝手な想像です。）そういえば以前、娘の園のバザーでも園長先生が炊いたじゃこ山椒が売られていましたが、それだってなかなかの味でした。
　京都にお越しの皆さま。自分のお好みの味、是非見つけて下さいね

Ｂｙかっしぃ